日本一簡単に家で焼けるパンレシピ(パン型つき)


忙しく過ごしております。

仕事もかなりたくさん抱えていて、仕事の撮影や取材やら打ち合わせやらでここ数日外出も多かったのですが、今日は1日家で仕事&家事&認知症のおじいちゃんのお世話をしておりました。

先日すごーーくいい本を、本屋さんで見つけました。

パン型付き! 日本一簡単に家で焼けるパンレシピ 【スクウェアパン型付き】 (バラエティ)

これです。

スクエアパン型もついてます。(電子レンジでは使えませんが、電子レンジのオーブン機能では使えます)

お料理は好きですし、お料理は毎日家族のために作っているので、一応人間が食べられる物は作れるのですが、お菓子とパン作りは苦手。

パンは以前はホームベーカリーで焼いたりしてたのですが、近頃手で作ってみようといろいろやってみて失敗ばかり。(天然酵母とかに手を出すからかもだけど)

なんというか、、、「パンが主食の国のお母さんたちは昔、毎日家でパンを焼いてたわけだから、もっと簡単に家でパンが焼けないんだろうか。適当な感じで。(←この気持ちがダメなんかも?)」と思っていたのですが、見つけました。

この本の最初の方のページに

○適当でいいポイント

が書かれていました。

  1. 材料にはこだわりすぎません。
  2. 発酵は特殊な環境でなく室温で行います。
  3. 発酵という言葉をできるだけ使いません。
  4. こねるのが苦手でも大丈夫です。
  5. 家事の合間につくれます。

わたしみたいな性格の人にぴったり〜〜。ただし、わたしは発酵とこねるのは好きですが。

そして、早速、今日、家事と仕事の合間に作ってみました。

コーンチーズパン♪

bread1

本の通りにしながら、パン生地を丸めて、バターを塗ったスクエアパン型(本に付属してた物)に、並べます。適当な性格が出てしまってますね。大きさバラバラ。(^^;)

 

bread2

そのまま置いて寝かしていると膨らんできました。これって発酵ですね。(笑)バラバラだった大きさも大丈夫なようです。(^^;)

 

bread3

オーブンで焼きました。もうちょっと色つくくらい焼いた方がよかったかもですが。美味しそうに焼けたー。

 

bread4

ふわっふわ、モッチモチ〜♪美味しい〜♪

 

本当にこんなに簡単にパンが焼けてしまうなんて、感動。1日置いても、冷凍しておいて自然解凍しても美味しいらしいので、明日試してみましょ。

この冬は、このパン生地を応用して、薪ストーブでパンを焼いてみましょう。楽しみです。(^-^ )