石釜設置完了ー♪


まだ梅雨は開けないのでしょうか。湿気はあるのに、朝晩涼しいですね。

わが家の庭ではなぜかコスモスが咲き出しました。(^^;)

 

昨日の日曜日は、かねてからの計画「石釜設置」の作業をしました。

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石釜(左)は蓋なし、中には薪ストーブでも使える五徳とピザ用ストーンを置いてます。(右)が蓋と温度計をつけたところ。これでパンやケーキが焼けます。

まず、コンパネを小さく切った物を敷いて、その上に普通のブロックを置き、その上に石釜を設置しました。

娘に見せると・・・・「お墓みたいー。」と・・・・。

「お墓じゃなーい。(_ _,)」

昨日は使ってみることができませんでしたが、またお休みの日に使ってみようと思います。

ピザやパンの生地を仕込むために、天然酵母も育成中ー。

天然酵母

左が庭のバジルの天然酵母。右がりんご(買って来たもの)の天然酵母。

バジル酵母でピザ生地、りんご酵母でパンを焼いたり、両方ともお料理にも使ってみるつもりです。

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昆布酵母

お料理といえば、昆布酵母も仕込んでますシュワシュワーと発酵してるのわかりますか?

蓋を開けると「プシュッ」と音が出ます。

いろんなお料理に使ってみようと思います。

天然酵母は身体にもとてもいいらしいので。

先日ある人とお話してたんですが、この天然酵母液を人間が体内に入れるのはもちろんいいのですが、成長中の野菜にかけても成長を促進するだろうと言われてました。

それも試してみようと思います。

庭の「小さな農園コーナー」では、そろそろトマトも成り始めました。

トマトベリー

トマトベリー

こちらはいちごみたいなトマトベリーというトマト。

トマトがたくさんできたら(たくさんは出来ないかも?(^^;))トマト酵母も仕込もうと思ってます。

ブルーベリーも今年はたくさん収穫できそうだし、またまたいろいろ試して楽しめますね。

(⌒▽⌒)

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4 thoughts on “石釜設置完了ー♪

  1. ちゃくちゃくと進んでますね、すごい(^^)

    • >hatiさん
      なんとか、石釜までは設置できました。
      今度はこれをどう使うか、ですね。
      周辺も整備したり、味噌蔵や蔵も修繕したいですし。
      なんだか、近ごろ、自分の意思じゃないところから動かされてる気もします。
      「あなたは早くこれをしなさい。」と誰かに言われてる気がして。(^^;)
      ↑幻聴なのかーーー?

      • 石釜かぁ、ひろがるなぁ。丹後の食材をピザ生地にのせて・・・人んちのピザ釜にヨダレでます(^^)

        • >hatiさん
          また石釜の使い方練習して、何か美味しい物ができるようになったら、お誘いしますね。
          しかし、、、今日もとても暑くて、こんな暑い中、野外で薪焚いて石釜ってどうなんだろう?とちょっと思ってしまいましたが・・・。f(^^;)
          ちゃんと日陰で作業したり食べたりできるように、テントも設置予定です。(⌒▽⌒)

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