ラベンダー畑でつかまえて(ん?ライ麦畑だったかな?)


「ライ麦畑でつかまえて」というサリンジャーの小説がありましたね。

読んだ記憶はあるのですが、内容はあまり覚えていないという情けなさ。(^^;)

今日はラベンダー畑に行ってきました。

朝から印刷物データの入稿や、その他PCの前で仕事と格闘しておりましたが、お昼前から外出。

仕事の打ち合わせだったり、お仕事仲間さんのお手伝いだったり、今月末のライブ会場の下見だったり、と、いいお天気の水曜日、丹後半島一周的なドライブでした。

上の写真は今日の昼食。

今年初めて行けました。丹後町の「レスト このしろ」さん。海が見えて気持ちのいい場所。働いてらっしゃるみなさんも、とっても素敵な女性たちで気持ちがいいのです。

今日のランチは「長寿ランチ」だったかな?

地元でとれた魚や野菜や山菜を使ったヘルシーな手料理。ここのお料理は愛情たっぷりの「おふくろの味」という感じがします。

その後は碇高原のラベンダー畑へ。

ikarikougen

左は小さなお馬さん。なのに「ドナドナド〜ナ〜♪ド〜ナ〜♪」のメロディーが脳内で。右はヤギさん♪

お馬さんもヤギも可愛かった〜。ヤギって人懐っこい。「なでて、なでてー。」って感じで柵から顔を出してきました。またまたちょっと「ヤギ飼いたい気持ち」がムクムクしそうになって、「いかんいかん、これ以上動物増えたら世話出来ないー。」と気持ちを抑えました。(^^;)

lavender

ラベンダー摘み放題してしまいました。

昼食を食べた「レスト このしろ」でラベンダー畑を運営されてる方々にもお会いして「ラベンダー遠慮せずいっぱい摘んだらいいよー。」と言っていただいたので、遠慮なく(?)摘み放題してきましたが。。。。。

摘んでも摘んでも、ラベンダー畑のラベンダーはまだまだいーーーっぱい。大きな蜂がラベンダーからラベンダーへたくさん飛んでいました。花粉を運んでお仕事してたんだろなー。蜂も大切な使命があるんだよなー。

ラベンダーいい香りー。帰って家の中のあちこちに飾りました。

今月末にラベンダー畑運営の方々の施設に震災で両親を亡くした福島の子供さんたちが来られるそうで、そのときに演奏させていただくことになってます。また、シャカシャカ鳴る楽器とかで子供たちと一緒に音楽で遊べたらいいなー、と思っておりまする。

その後、一件仕事の打ち合わせを済ませ、帰りに「クロオカアイス」さんで「酒かすアイス」を買いだめ。

酒かすアイス

クロオカアイスさんの酒かすアイス

そして、アイスが溶けないうちに急いで帰宅。

夕方はガーデニング(草取り)タイム。草取りしながら、石釜に火を入れ、今日はりんご酵母で仕込んでおいた生地でパンを焼きました。

石釜、テント

石釜の上にはテントを

石釜の上にはテントを張ってます。急な雨に濡れないよう。それから、庭に出てる人間の日よけ、というかシェルター代わり?(^^;)

石釜パン

左は入れたところ。右は焼けてきたところ。

石釜の中に五徳を入れてその上にピザストーンを起き、その上でパン生地を焼いてみました。酵母の生地はくっつきやすくて、いっぱい小麦粉敷いてましたが、やっぱりくっついてたなー。

ピザはあっという間に焼けるのですが、火でパンを焼こうとすると、やっぱり温度管理が難しいです。

先日の100%米粉パンは焼き上がりが「げんこつ おかき」のようにガチガチに固くなって失敗だったのですが、今日のは成功とは言えなくても、失敗でもない、感じに焼き上がりました。

石釜パン

くるみとチーズ入り石釜パン(りんご酵母生地)

石釜で焼いたパンは、スモークもされるので、独特の香りがします。好みがあるとは思いますが、私は結構好きかも。

りんご酵母で生地を仕込んでから、なかなか石釜を使えず、生地を寝かせすぎたので、ちょっと発酵しすぎてしまった感がありましたが、中はモチモチフワっとしてたし、スモークの香りもして、結構美味しかったです。

でも、今後石釜でパンを焼こうと思ったら、時間を逆算して行動しないと、パンってなかなかうまく焼けないかも、です。

って、、、、なんで、こんなにこだわっているのだろう?(^^;)

天然酵母の生地で、しかも石釜でパンを焼く、というのはなかなか難しい、ということがわかりました。

さて、今後どうしようかなー。あまりこればかりにかかりきりになれないし、でも、やめてしまいたくないし、もっと簡単に天然酵母で生地が仕込めたり、石釜で焼けたりする方法を私なりに考えてみます。

今のところ、いろんなレシピやマニュアルどおりにやってみたので。

今日は、朝からいろいろ盛りだくさんな一日でした。(⌒▽⌒)

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2 thoughts on “ラベンダー畑でつかまえて(ん?ライ麦畑だったかな?)

  1. 石田様
    うちの嫁さんも、ヤギ飼いたいと申しています。私は休耕田の除草機として導入してみたい!でも、冬季は草無いし餌どうしたら良いのでしょう?
    黒岡アイスクリーム、昨日購入しました。保冷BOXを持参してなかったので、カップに入ったタイプを購入(子供には、由良ミカンを大人には、酒粕アイス)です。ホンノリお酒の香りで滑らか舌触りが美味しいですね♪
    facebookにも是非、投稿して下さい! でも、書きたい事が一杯でチョッと辛いかな?

    • >中野さん
      先日は「小水田力発電」でご一緒させていただき、ありがとうございました。^_^
      主人とも薪談義で盛り上がってくださいまして、主人も楽しそうでした。
      中野さんの奥様もヤギ飼いたいって、言われてますかー。可愛いですし、草食べてくれますもんねー。冬期は野菜クズなどでもいいらしいですよ。結構飼いやすいって、以前調べたらわかりました。でも、命なので、今うちは猫3匹とメダカもいますし、お世話がちゃんとできないかも、と思って。
      クロオカアイスさんも行かれたんですね。あそこのアイス食べてると市販のアイスが不自然な甘さに思えてしまって。f(^^;)酒粕アイスおいしいでしょー。他のもいっぱい買いだめしてくるんです。
      Facebookも投稿たまにするんですが、近頃、いろんな楽しいことが多すぎて、ブログだけでも書けきれてなくって、Facebookはあまり長文はわるいかなー、と思って。
      でも、またFacebookにも投稿しますね。
      ブログにも来ていただいて、ありがとうございます。^_^
      今後ともあちこちでよろしくお願いします。リアルでもまたお会いしましょう。

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